槽边往事

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北京,2020年9月3日16:50的天空

原文

来,交作业

昨天我在即刻感慨说:乐队的关注度是真不行,写一篇影评随便破10万+,写乐队死活就是不行,用户不在一个数量级。写书评最惨,几乎没什么人看。但是,我高兴写啊,有一个看了都是好的。有一个人因此去看书,都是很好的事情。有一万个人因此去看电影,也就那样吧。造福爆米花商,仅此而已,不如给一盏小油灯添一勺油成就感大。和菜头今天是9月1日,这一年里有7个月都被疫情所浪费。并没有多少人在生理上遭到新冠病毒的侵袭,但是有不计其数的人在精神上承受了7个月的重压。等到疫情的阴云散去,这一年只剩下4个月,顿时让人产生一种时不我与的紧迫感,否则2020年大概要在无声无息中白白流逝。所以,收作业!回想起来,今年我写过几篇读后感,推荐过几本书。新年第一本书:《呼吸》新年荐书:卡瓦利与克雷的神奇冒险推荐阅读:《献给阿尔吉侬的花束》《隐秘的角落》VS《坏小孩》加上去年反复推荐的《斯通纳》、《安静的美国人》、保罗·奥斯特全系列,今年平均每个月分一本是足够了的。那么,现在我要问问你:这些书你看完了其中的哪几本?我知道,在这里愿意看书评的人很少,看完书评愿意去看书的人更少。但我还是想问一句,纯粹就是好奇,想了解一下究竟有多少人去读了这些书,我自己是不是在做徒劳无益的努力?如果...

五条人的夏天

很多年以后,当人们回想2020年那个遥远的夏天,回想关于文化和文艺的一切,会看见一个红色的塑料袋斜飞着缓缓掠过蓝天。那个夏天是属于五条人的,剩下的全都是虚无。五条人乐队在2009年成军,在11年后让人感觉是横空出世。这本身就是个很好的问题,为什么是五条人?为什么会是五条人?为什么他们不在这圈那圈?为什么这圈那圈的人听到他们的名字很意外的样子?以及,为什么是广州?“仁科的普通话都不标准呢”,有人说。《乐队的夏天》是个无关紧要的网络综艺节目,但并不妨碍它成为今天线上唯一的乐队展示平台。平台要流量,制作方要赚钱,厂牌需要曝光量,观众们需要在被废掉7个月的一年里最后的4个月松口气。事情的基础大概就是这样,能在这样的塑料花盆基础上还能开出两朵小野花,其实已经非常不容易。一朵被精心算计过的小野花叫野孩子,另一朵出人意料旁逸斜出的小野花叫五条人。前者提醒人们音乐理想的存在,后者则拯救了节目,也拯救了这个夏天。如果要问野孩子和五条人有什么共性,答案很明显,他们都属于有根的植物。有根的小野花本来也没什么,但是放在一堆塑料花里就很不一样。野孩子唱《黄河谣》让人莫名感动,原因真的是无伴奏和声?真的是因为一群沧桑汉子?因为他们的歌声触动了根,根就是生活的土壤...

今年的云腿月饼来了

这是我第三年开卖云腿月饼,因此有一批人看完标题之后会直接点开拉到底,第一时间去寻找购买链接。这样最好,免得每年在中秋节收摊之后,总有人来问还有没有,搞得我很愧疚。总之,就是云腿月饼现在有了,9月1日开始发货。对于热爱云腿月饼的各位老饕,你们要的那个味道,要的那个口感,要的那个中秋节的感觉,一年之后的今天又来了。赶紧把微波炉擦得闪闪亮,准备“叮”那一下,然后接受云腿香气的拥抱。对于第一次听说云腿月饼的朋友,这里容我简单解释两句:云腿月饼,就是硬壳云南火腿月饼的简称。中国地域辽阔,每个地方的风土人情都不相同。广东人在月饼里加鸭蛋,杭州人在月饼里放鲜肉,我们云南人则是放云南火腿丁。唯一需要说一下的是“硬壳”,我不知道是谁发明的这个字眼,但它会让人误以为云腿月饼外面有一层坚固的外壳,吃月饼需要带凿子和斧头。不是这样的,如题图所示,云腿月饼的外壳是一层被火腿油浸入的面粉,口感极酥。硬壳是说它能够隆起成为半球状,而其他月饼大多压制成象棋子状。这也是许多人喜欢云南火腿月饼的原因,容量更大,肉馅更多,月饼皮酥润,吃起来不会让人感觉嘴里很干。至于说好吃不好吃,我是这么看的:过去几年,我这里的云腿月饼销量逐年翻番,复购率也很高。所以,的确有一批人非常喜欢...

野孩子没说的话

野孩子乐队在《乐队的夏天》第二季上,演唱了最后一首歌《竹枝词》,然后就退赛离开舞台。包括我在内,许多人对他们的选择感到非常困惑。张佺解释说,这一轮指定演唱的歌单类型是“国风”,但是他认为所列举的歌曲都和他自己心目中的国风概念相去甚远,所以只能按照自己的本心来,选取他们认为符合自己审美标准的国风歌曲,也就是《竹枝词》。顺着张佺的话我就一路想下去,歌单里的《沧海一声笑》为什么不算是国风呢?黄霑用的是传统民乐,宫商角徵羽,歌词也是用了古典诗词的手法,浮沉逐浪只忆今朝,为什么野孩子他们就不能接受呢?《沧海一声笑》和《竹枝词》相比,差别又在哪里呢?所以,我又抄了一遍刘禹锡的《竹枝词》:杨柳青青江水平,闻郎江上踏歌声。东边日出西边雨,道是无晴却有晴刘禹锡(唐)《竹枝词》这首《竹枝词》的最末两句脍炙人口,原因是用了双关。女子行船在江中,听见有男子在岸边高歌。此时东边出着太阳,西边却在下雨,你说它是阴天吧,它还又有点晴朗。道是无晴却有晴,其实也可以解释为“道是无情却有情”,晴和情是双关语。妹子行船,哥哥在岸边高歌,算是撩呢还是算没撩呢?算是无情还是有情呢?妹子还是有答案的,最终落在了“有晴”上。如此看来,好像野孩子乐队的最后一首歌选择《竹枝词》倒也很...

一次红烧肉总结

上周应邀去朋友家做红烧肉,很受好评。之前做过一次,主要是因为自己太长时间不进厨房,担忧手会变生。加上本次,应该可以确信手艺还在。你看,虽然做过许多次红烧肉,但临阵依然不免心虚,这就是人类。既然做过那么多次,那我觉得自己可以讲一点心得体会:1、食材好,食材好,食材好这些年下来,食谱也看过不知多少。要我说,一多半技巧其实都是在处理食材上。为什么?因为食材品质放在那里,不精心处理就不行,就不会好吃。反过来说,如果食材质量达标,什么焯水漂洗去浮沫都没那么重要,因为肉质放在那个地方,怎么做都好吃。可以仔细看一下上图,我亲自挑选,亲自下刀,切出来就是这个样子。所以留言里说太肥太瘦我一概不理,我认为层次分明,颜色悦目就行,任何厨子看完有创作冲动就行。长久以来,人们宁可在肉上斤斤计较价钱,却在厨房里豪掷时间和精力,用后期种种个人努力去弥补肉质不足,实在是不可思议。就像是拍电影,剧本选角选景对付着来,后期疯狂做特效做音乐做配音做宣传,然后希望大卖。食材好省一大半工,就是这样。2、选好锅,选好锅,选好锅如你所见,上图是一口铸铁锅。本来我对锅不以为意,所谓“火到猪头烂”,我就不信肉好煮不熟。上次我在家里做,就是用一口炒菜铁锅。这次对比下来,发现比上次节省一...

一次餐前谈话

儿子上小学五年级。有天语文课上完《牛郎织女》回家问我:“妈妈,为什么牛郎偷看织女洗澡也没人管?” 很生气,我做好了晚饭也气鼓鼓地不吃。于是我把儿子和女儿叫到客厅,语重心长地讲了一番话:儿子、闺女,你们住着的这个叫“家”的地方,是妈妈赚钱买来的钢筋水泥建筑物;楼下你们称之为“都市”的这个地方,是许多人用智慧、技术和金钱兴建起来的人类聚集地;你们日常过的这种“生活”,打开冰箱有饮料,推开房门有空调,衣服脏了有洗衣机,出门不用担心有人殴打抢劫,人和人之间签合同写协议并且还会执行的生活,是因为你们身处文明社会之中。但是,这只是人类社会里的一小片。世界不都是这样的,就在你们听妈妈说话的这会儿,世界上有人连干净水都喝不上,也有人正在被买来卖去。同样的,人类的历史上也不都是今天这样,随时都有文明之光笼罩。过去的人们有另外的生活方式,有另外的行为方式。有些甚至极为古怪,远远超出你们的想象。妈妈记得这样一件事:很早以前,在极为遥远偏僻的山区,一个贫困的旅人迷了路,好容易找到一位正在种地的山民询问。对方热情地给他指了路,看天色太晚,又盛情请他去家里吃饭过夜。回到家里,山民杀死了全家唯一的一只鸡,招待旅人吃饭,甚至宁愿饿着自己的妻儿。第二天,旅人千恩万谢地...

谁是微信里和你哈哈最多的人

这是一个非常简单的小测试,但是结果可能会让你深感意外。测试步骤非常简单,分3步,大约需要2秒钟:1、打开你的微信,在最下方左下角点“微信”;2、然后在页面最顶端,点一下“搜索”;3、输入“哈哈”两个字,看搜索结果。搜索结果会依次出现:联系人、群聊、聊天记录。每条记录后面都会跟着一个数字,这个数字的意思是你们在过往的聊天里,发出过多少次“哈哈”。一般来说,那个和你哈哈最多次的人,也就是和你关系最亲密的那一位。我想要多问你几个问题:1、你的“哈哈”次数最高达到多少?2、你事先预料到会是这个人吗?3、你们现在还有联系吗?4、对方那里也是你排第一位吗?5、如果对方也来做了这个测试,想法会是怎样的?对着平静无奇的生活稍加注目,下面不知道隐藏着多少汹涌。题图摄影:Riz Mooney图片授权基于:www.unsplash.com相关授权协议往期回顾:还是要不时更新一下朋友圈的谈谈今年高考满分作文介绍一下即刻App2021年值得关注的2部国产电影重启时分北京,2020.07.19...

还是要不时更新一下朋友圈的

不知道你发现没有,能更新朋友圈的人刷个没完没了,而与此同时许多人基本不更新,只是潜水,偶尔靠点赞和回复才会发现他们的存在。我有些朋友是社会贤达,一举一动颇受关注。因此我曾经给过他们建议:把朋友圈更新的权限交给自己的宣传部门或者公关部门,找专人负责,自己就不要表达什么观点了。但凡是你发布了,又恰好和业务领域内的人和事有关,就一定被截图,截图一定被上网,上网一定被热议,热议你就一定有一身麻烦。既然都社会贤达了,你的一举一动就不单纯是你自己的事情,麻烦也不只是落在你一个人身上。交给专业人士负责,那么就可以得体地说一些废话,微笑鼓掌或是叹息,并不超出人们的期待,于是你依然是个无害的好人。还有一些朋友是月更,半年更,乃至于年更。出来喊一嗓子“大家春节好”,一年就过去了。翻下一条,还是“新春快乐”。我倒是很能理解这种人,因为我也类似,实在是不知道发什么好。分析原因主要还是内心世界不够强大,过不去那个坎,认为去了哪里,看了什么,吃了什么,玩了什么,好像都是我的私事。这些私事不需要通报给亲戚朋友,同时,它本身也没有多少阅读价值。但是只要是发出来,就会被解读。解读就会有误读,误读就要解释,这就很麻烦。中国人格物的本事又很强悍,一张图、一段话、一条视频都...

【广告】有时候你需要一条广告

我时常觉得奇怪。每次当我在文章里义务推荐点什么的时候,无论是一本书,一部电影,还是一个App,留言里总有老练的观察家宣称我是在做广告;而像我现在这样,明火执仗地在标题里就写清楚这是一条广告的时候,这些人却哑口无言,仿佛被“广告”两个字震慑住了,觉得没法下嘴,扭过脸去当做没看见。每当这种时刻,就让我想起王小波《黄金时代》的结尾三段。广告:8月6日-8月8日,拼多多举办为期3天的“拼多多百亿补贴节”抗拒广告在今天看来是一种网络政治正确。我们有去广告插件,有绿色版软件,就连盗版小说网站也要强调自己“无弹窗广告”。在理想情况下,一个人某天想买3样商品,他也刚巧在网上看到3个广告,正正好好就是这三样东西,而且选品、价格、质量、功能也恰巧严丝合缝地符合他的需求。于是,他没有浪费一分钟就得到了自己想要的东西。最好是连广告都没有,他只是心念转动,东西就已经送到面前。《读者文摘》当年有一个流传甚广的故事,讲纽约有一位杰出的五星酒店服务生,多年来以优质服务而闻名。故事的高潮部分说此君是个聋人,因此总是在客人说出口之前就已经把事情办妥。这个故事告诉我们,想要得到优质精准的贴身服务,就需要支付五星酒店的高昂房费,而网络信息大多都是免费的。广告:补贴双重加码,...

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