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纸吸管,就是环保智商税|大象公会

不舍得方便美好的现代生活,就只能在吸管身上榨取「有益环境」的幻觉了。文|刘喜7 月 1 日,麦当劳中国郑重其事地宣告:以后再也不给吸管了。对于这一天的来临,消费者大概也早有预感。2020 年 1 月,发改委、环境部出台《关于进一步加强塑料污染治理的意见》,要求到 2020 年底禁用不可降解一次性塑料吸管。在世界范围内,弃用吸管已经属于政治正确,欧洲和北美的多个城市都颁布了塑料吸管的禁令,麦当劳之类企业带头做出表率就更为普遍。2018 年,星巴克就已宣布要在 2020 年用纸吸管全面替代塑料吸管,从 2019 年世界地球日开始,在上海、深圳等一千多家门店开始执行。这样做意义何在?根据麦当劳官方的说法,他们不给吸管,一年下来,全国就能少用 400 吨塑料。他们还强调,塑料吸管虽小,却难以回收利用。麦当劳等国际范的餐饮企业跟塑料较劲已有十来年,他们持续开展「绿色包装」行动:2007...

南北方人差异在哪里?古基因组学告诉你

本文由《Nature 自然科研》授权转载,欢迎访问关注。原文作者:Ewen Callaway中国首批大规模古基因组分析描绘了早期农业群体的迁徙历史。福建省奇和洞考古遗址出土的一具迄今8400年的骨架。来源:吴秀杰/中国科学院古脊椎动物与古人类研究所古基因组学开始揭示东亚历史了。根据首批针对东亚地区的大规模古人类基因组研究,很多东亚人曾是两个不同的人类种群的后代,而从大约 10000年前农业出现后,这两个种群便开始了融合 。研究还揭示了中国南方和南太平洋古人类之间的关系,以及沿海居民之间的联系,这或能为了解人类如何来到东亚定居提供线索。这项结果于5月14日发表在《科学》上。研究分析了24个中国古人类个体的基因组[1],3月发布的另一篇预印本论文则分析了整个东亚地区将近200例古基因组[2]。当代东亚人基本都是5-10万年前离开非洲的古人类的后代。但研究人员对于影响了当前17亿东亚人基因组的古人类迁移却了解得很少。之前只发布过为数不多的来自东亚的古人类基因组,研究人员并不清楚某些关键事件,比如彻底改变了西部欧亚人群基因构成的农业传播,对东亚地区有过哪些影响。付巧妹是北京古脊椎动物与古人类研究所的一名群体遗传学家,她带领的一支团队分析了95...

1979年,高考救了我;1990年代,我救了一个人的高考|故事FM

🎧 点击上方图片,跳转「故事FM」小程序,收听真人讲述。记得添加「我的小程序」,一键收听全部故事哟!上个礼拜,在那期关于体罚的故事的结尾,我们提到过,有一位 65 岁的听众给我们投稿讲述了他在六七十年代的中学里的经历。这位听众叫胡蜂,曾经是一位教师、记者和作家,现在已经退休了。正好在那次采访的时候,他说在网络上看到了一些关于高考替考的新闻,这让他想起了很多往事。-1-1969我叫胡蜂,今年 65 岁。1969 年之前,我们一家人生活在苏州。那年,我在上小学四年级。因为文革的缘故,我的父亲、母亲和外祖父都被收押了,而我也因为「停课闹革命」而失学了。当时,我有个哥哥在青海柴达木工作。复课之后,我便去投奔他,进了当地的一所中学。■ 1969 年初,胡蜂(前排中)和家人一起拍摄的全家福我们班的班主任姓贾,是当地土生土长的汉族人,大约二十来岁。刚进校的时候,我就隐隐感觉到,他不是很待见我。头几个月,我们陆陆续续发生了一些冲突,但最严重的一次冲突发生在一节语文课上,而那也正是我噩梦的开始。当时,上课铃响起后,前排有个调皮的学生一直在吵闹。贾老师走进教室后,就立刻过去斥责那个学生。当时,我已经打开了《毛主席语录》,准备跟着班长开始当天的朗读。但糟糕...

内蒙古草原上的牛肉干,风干再焙烤,又嫩又香

吃牛肉干需要审美吗?我们的答案是:当然。吃牛肉干当然需要审美。你吃的不仅是高蛋白和低脂肪,还应吃出小学三年级看见同学在你身边剥开牛肉干包装纸时的羡慕。就像玫瑰可以带给人亲吻的心情,好吃的牛肉干让人仿佛置身草原之中。因此,分辨牛肉干的好坏,首先是咀嚼的时候,是否能让你瞬间体会「风吹草低见牛羊」的诗情画意。· 图片来源于网络然后你要咀嚼到天然牧草的清新,自然流淌的河水——当然,每天微信步数以万计得出的紧致肉理。我们最近吃到了一款内蒙古的牛肉干,放嘴里一嚼,成千上万个味蕾迅速打开离子通道,向大脑传达人类对于牛肉干审美的高级境界。就是这款三纯焙烤牛肉干。撕开包装,映入眼帘的是牛肉干紧致的肌理。筋膜与油脂被无情剔除,嚼起来不费劲,也不肥腻。虽然是牛肉「干」,它的肉质却十分鲜嫩,不干不柴,越嚼越香。我们仔细研究了配料表,只用了盐和少许天然香辛料调味,没有其他任何添加剂和防腐剂,味道才会如此纯粹。这款牛肉干,只选用牛后腿肉(牛腱子肉)作为原料,因为这部分的肉质最为紧实,脂肪含量恰到好处,筋膜少,做出来的牛肉干才会松软而不失嚼劲,口感非常好。而除了原料讲究,它的工艺流程也值得一提。首先问一下大家:肉类熟食为什么好吃?肉类熟食给人一种口感丰盈的美妙感受...

怎么才能写出有趣的文章?

怎么才能写出有趣的文章?作者:克罗采和春天(高林)“如果你能在吃饭喝茶喝咖啡的几个人中间,自然而然地让人们安静下来听你说,那么恭喜你,你已经掌握了写作。”今天又是一年一度的高考作文讨论日,毕竟很多人这辈子跟写文章关系最密切的就是上学那几年了。能不能写出有趣的文章跟我们的生活其实没有太多的关系,不过说话有没有趣关系就大多了。当一个刚毅木讷质实刚健的人固然好,但如果能说话有意思一点总归不是什么坏事。那我们就先谈谈怎么才能说话有趣。因为说话和写文章其实是一码事。如果你觉得自己读了很多书写作却没有提高,那你就应该想点读书以外的办法,比如“聊天”。写作的本质其实很简单,《圣经》里有一句话说“心里满了就说出来。”用在写作上就是“心里满了就写出来。”写作的本质其实就是在纸上倾诉,在我们这个时代则是在键盘和屏幕上倾诉。只有理解了这一点才能真正明白如何去学习写作。你首先要确定自己有倾诉的欲望,这种欲望是写作的真正基础。你不是因为读了很多书才要去写作,相反你要有迫切的愿望去表达,去展示你的内心,倾诉你的喜怒哀乐,你才会去写作。如果你确定你想要去表达,而你又觉得你表达的方式让自己不满意,你该做的就是去说,因为说就是表达。你可以试着养成自言自语的习惯,这是一...

人性黑暗面的终极指南

文章来源:Jack E Othon|利维坦(ID: liweitan2014)© highexistence你有多了解自己呢?和大多数人一样,你可能对于自己的欲望、价值观、信仰和观点都有自己独到的见解。你有一套自己认定的行为规范用以评估自己是否为一个“好人”。如果茫茫宇宙中你只知晓唯一的一件事情,那么这件事当然就是——你是谁。但是如果你错了呢? 如果你的自我认知、道德规范以及前进动力,绝大部分都不能准确地反映出你的本我呢?现在,在你倾吐类似于“嘿,你不了解我,你不了解我的生活,你不知道我经历了什么!”这样防御性的话语之前,请仔细考虑一下:你是否曾冲动地说过或做过一些非常糟糕的事,后来却后悔了?当伤害业已造成,且对方已经遭受打击,你羞愧得恨不得找条缝钻进去,你可能会沮丧地扪心自问:“我为什么这么说?”上面那个“为什么?”正指出了这个盲点的存在。尽管你做出这种自省反应的原因可能是显而易见的(甚至可能是“合理的”),但你却暴露了缺乏自制力的事实。在你精心构建的自我概念之下,隐藏着一个不同的人。如果这一人格引起了你的注意,那么恭喜你——你找到了自己的阴影自我(shadow...

怎样为子孙留下正确的历史|大象公会

历史是不是任人打扮的小姑娘?或许是,但也只有特定的人有这个能力。文|闻韶先秦以来,中国史官有秉笔直书的传统。君王是不得看当代史记录的,更不能修改,这是中国古代历史传统优秀的一面。然而,这个原则到了唐宋就被打破了。按照较为公认的说法,最先破例的是唐太宗李世民。贞观年间,李世民多次顶着臣子的劝阻提出要看本朝史,看完后对玄武门之变的记载表示不满意。史官遂为其文过饰非,顺便把早年李渊和李建成的功劳写到他头上。到了宋太宗赵光义,干脆亲自上阵,「取《实录》入禁中,亲笔削之」,把自己不爽的当代记载删个干净。所谓《实录》,是一种编年体史书,按照年月日记载当时所发生的大事,是由官方史官编修的重要文献。但虽然叫「实录」,总有「实录不实」的说法。毕竟,能打扮一下,为啥不把历史整好看点呢?改《实录》并不少见,历朝历代改《实录》频率最高的,还要属大清朝。清太祖努尔哈赤的实录有过五种不同的版本,皇太极的实录也有三种。清史专家孟森曾说:「改《实录》一事,遂为清世日用饮食之恒事,此为亘古所未闻者。」这话可能夸张了些。但清代的本朝史的确不是照实记录,而是不断更新的动态文本。为合法性而书写中国人相信「受命于天」,也相信「以德配天」。即使建州女真不相信,他们入关了的后代还...

英国二货林中挖宝,挖出 16 罐芥子气,还带回家拆了

Mustard GasSky News的报道:英国作死的战场“挖坟党”(“战场纪念品猎人”,wartimememorabilia hunter),最近被判刑5年,而原因在于,17年的时候挖宝挖出了“上古”的芥子气。当事人马丁·塔斯克Martyn Tasker,和妻子,还以为队友,在一片“二战”英军训练的林子(RoughtonWoods)里,想挖点宝,然后就挖出了一个半埋的盒子, 16罐芥子气也不知,是他们知道还是不知道,反正是带回家,自己鼓捣,鼓捣出了“really smelly oil”。作为曾经的“毒剂之王”,自然是不会放过这帮二货了。他们是“慌慌张张”把芥子气扔湖里了,去医院谎称“前臂水疱”、“呼吸困难”…这自然是解释不用的,只能摊牌了。英国军方、政府20多个部门紧急出动,湖底打捞、声纳探测、附近的林地和数所房屋封锁了十几天,洗消作业…至于说这十几瓶芥子气怎么来的?“二战”时这片训练营地,弄了一批芥子气,是给大兵们闻闻味儿、熟悉芥子气的特性、训练用的。这16瓶芥子气就是当年遗留“丢”的。塔斯克因违反政府的《化学武器法》而被判入狱16个月,这是根据这部1996年法律被起诉的第一人。至于5年刑期,是因为这位战场挖坟党,家里还有着两挺...

「欧洲文艺复兴大师」书系,一套可传家的艺术经典|好书推荐

经历了黑暗愚昧、战火频仍的中世纪,欧洲终于在14世纪迎来了曙光——文艺复兴到来了。 这是一个肯定人类自身价值,同时开眼看世界的时代。这一时期出现了很多著名艺术家,他们为绘画、雕塑和建筑等各个学科的独立和发展做出巨大贡献,取得了全世界的瞩目。因此,想要了解艺术史,文艺复兴是个上承古希腊罗马艺术、下启新古典主义等后世流派的绝佳切入点。「欧洲文艺复兴大师」书系的出版立意即在于此。书系由五部著作组成:《达·芬奇》、《拉斐尔》、《米开朗基罗》、《卡拉瓦乔》和《博斯》。五本书不仅是艺术家本人的传记,更是尽数收录几位艺术家名作的画册。为了打造这套书,意大利原出版方遍访全球近百家博物馆和相关艺术机构,得到近3000件相关艺术品的高清图片使用授权。这些包括画作、雕塑、建筑,甚至手稿、草图、素描等多种形式在内的各个艺术作品,为你娓娓道来文艺复兴的故事。文艺复兴三杰文艺复兴三杰的知名度已经无需赘言,达·芬奇、拉斐尔和米开朗基罗代表了文艺复兴在艺术方面的最高成就。这三本书在意大利原版中即为套装,体量均超过四百页。·...

希腊:文明古国的复兴惨剧|大象公会

1844 年,重生的古老文明渴望着本该属于它的领土与人民。文|海下1844 年,希腊首相约安尼斯 · 科莱提斯在宪法制定议会上慷慨陈词,宣称眼下的首都雅典只是国家的「两个中心」之一,东方还有许多属于希腊民族的土地,尤其是古老而光辉的君士坦丁堡,等待着希腊的光复。· 约安尼斯·科莱提斯作为建国十余年、人口仅七十几万的新兴小国,希腊王国竟胸怀此等彻底颠覆奥斯曼帝国的「伟大理想」(Megáli Idéa),可谓气吞山河。在建国者们看来,现代希腊肩负着古老文明崛起复兴的重任,是亚历山大大帝等古代雄主的继承者。如今的希腊虽然贫弱不堪,而且普通人民德行不堪,怎么看都跟传说中勇武智慧的古希腊人没什么关系,但希腊民族的统一与复兴仍是必须坚守奋斗的终极事业。随后八十年里,希腊为轰轰烈烈的复地运动倾注了无数资源,只为打开通向君士坦丁堡的道路。希腊民族从何而来公元前...

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