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每一只新生工蚁做什么是如何决定的?任务分工的机制是什么?

Mr-HH,细胞生物学/遗传学/普通生物学科普 阅读原文 上面各位谈了蚂蚁和蜜蜂的阶级分工,那接下来我就来给大家说说另一种社会性昆虫——白蚁。首先跟大家简单介绍一下白蚁的阶级制度(Caste Systems)。白蚁的种群里面首先可以分为两大阶级:生殖型个体和不育型个体。其中生殖型个体包括了有翅生殖蚁(winged reproductive)、原始生殖蚁(包括了蚁王和蚁后)(primary reproductives)以及补充生殖蚁(secondary reproductives);而不育型阶级则主要有工蚁(worker)和兵蚁(soldier)。白蚁的各阶级(图片来源:Encyclopedia Britannica)生殖阶级顾名思义负责的是种群的后代繁衍。每当春夏雨后,大批的有翅生殖蚁便会从巢中钻出,进行婚飞(nuptial...

火锅的文化意义是什么?

识食务者,硬核科学吃货 | 淘宝请搜:识食务者 | 进群请加同名公众号 阅读原文 火锅,可以说是中华美食的一个文化缩影。如果说有一种烹饪方式,穿越古今,曾代表地位权力,代表皇家的恩赐,也代表士大夫的雅趣,我想可能就是火锅了吧。1、商周——从青铜器里孕育的火锅中国人吃火锅,历史相当的久,因为它源于最古老的一种烹饪技巧——煮。煮器之中,最古老的除了陶器之外,就是青铜器了。我们如今很多的锅,其实都来源于青铜器的鼎,就连潮汕话里都还是会把日常炒菜的炒锅,直接称为“鼎”。那么火锅是不是也是起源于商周的青铜器呢?我们当然不能直接说有了青铜器具,有了诸侯列鼎而食,我们就认为那时候有了火锅,毕竟列鼎而食,更多只是用来盛放食物,而不能推断为边煮边吃。直到这件青铜器的发现——商代兽面纹青铜温鼎这是 1989...

葱在中国食物中的地位有多高?

魏水华,物候与美食专栏作家,公众号 食味艺文志-foodoor 阅读原文 撰文 | 魏水华 头图 | 日食记20 世纪 90 年代初,美国旧金山一家华人超市门口。一位清瘦的古稀老妪在中华小吃店门口停了下来。她的牙齿已经龋坏,医生建议少吃淀粉含量高的食物,但“刘记葱油饼”几个汉字依然牢牢抓住了她的眼睛。虽然油是植物油,不是喷香的猪油;葱也是美国流行的 chives(四季葱),不是国内常见的小葱。但葱油二字组合起来,自然而然地表达了故土之思。她说:“味道比不了上海的,但真是解乡愁的雪中送炭”。老妪的名字,叫张爱玲。在中国 960 万平方公里的土地上,口味差异、食材差异、烹饪技术差异,呈现出鲜明的地理适性。所谓“中餐”,很少拥有滋味和外观上的共性,更多时候代表的是基于国家认同下的广泛饮食聚落。但葱油也许是个例外:葱属植物和油脂,这两种滋味、形态、质素有巨大差异的食材,只要到了中国人手中,便成为天作之合:无论是下里巴人的葱油饼、葱油酥、葱油拌面,还是文雅内秀的葱油鸡、葱油肉,又或者是入室登堂的葱油海参、葱油鲥鱼,在加持一勺爆香的葱油之后,都成了地道的中国味儿。孤帆远影碧空尽,举国上下爱葱油。图...

跑步时摆臂时手部是攥拳好还是伸展好?

Garmin佳明,Beat Yesterday 阅读原文 跑步是一个动态的过程,所以尽量不要只专注一个身体部位 / 细节——这样很容易造成为了追求某个动作细节的“正确”,结果影响到整个跑步动作失衡。跑步时,肩膀、手臂(大臂 / 小臂)、手是一整套“系统”。跑步的摆臂,就是这一整套系统同时在运作的过程。摆臂的作用,主要是为了让身体保持平衡,附带的这个动作也能协调腿部动作频率(很多人会认为摆臂是为了跑的更快,但最主要还是为了让身体保持平衡,想象一下在下坡或者不断变速折返的复杂路面,跑步时手臂是否会不自觉作出更多动作以维持身体平衡?)。一个完整的摆臂过程是,跑步时,当支撑脚(与地面接触的那只脚)离开地面,另一侧的肩膀会转动,带动手臂作出向前的动作。肩膀带动大臂 - 大臂带动小臂 / 手,这里可以看到,小臂和手作为这个身体系统的末端,它们的动作幅度其实并不大。因而,手臂这个系统应该尽可能的放松——它以尽可能小的运动幅度帮助身体维持平衡姿态即可,而非夸张的“挥舞”,这样反而容易对身体造成负影响——甚至于你的脚步“跟”不上手臂的摆动。手臂的摆动应该是非常自然的,手臂上的肌肉也应当尽可能的放松,而摆臂动作的方向则是身体向前行进的方向(在平坦...

怎样评价大耳朵图图这部动画片?

道理,马孔多在下雨。 阅读原文 算是少儿动画里,我看得最舒服的一个了,无论是幼儿时期看,还是成年之后看。最后的作品上海美术电影制片厂最后的优秀之作,或者说是最后一个能在其动画史上留名的作品,也是最后一部成功的动画。《大耳朵图图》也算是国内此类作品的天花板之作,在面向幼儿园和小学生一年级左右的儿童向作品里。动画第一季于 2004 年播出,首播于央视少儿频道,并且播出之时,已然成功。2004 年在央视少儿频道播出 26 集的《大耳朵图图》至 2006 年 8 月已在央视少儿频道播出了 5 次,荣获频道收视亚军。[1]可谓是叫好又叫座。不过这部动画的成功,并没让上美继续像 21 世纪前五年那样,大幅产出作品。究其原因,还是做动画不赚钱。21 世纪以来,上美一直在寻找动画盈利的方式,我想寻找是寻找到了,但是不可持续。最终还特定的那几部动画是盈利的,再强大的动画制作公司也是顶不住这样的压力。况且上美并不是只有做动画这一个活路,如果是其它动画公司,动画不能盈利,基本离不开收购的命。但是上美不同,上美的底子太厚了,上美即便是收版权费也能活下去,甚至是比现在还好。因为上美每做一部动画就亏一点钱,可以说是拿版权费来制作亏本的动画。尽管仍有佳作,...

瞎扯 · 如何正确地吐槽

有什么人们不知道原理就投入使用的产品? 刀刀,无兴趣兴趣爱好者 阅读原文 你的脑子 阅读原文 学费一年 20 万元的幼儿园究竟好在哪? 理想的蘑菇,最深刻的洞察,往往只有一句话。公众号@理想的蘑菇 阅读原文 好在接触的全都是能花 20w 上幼儿园的家庭。 阅读原文 燕窝真的适合所有人吗? 知乎用户,别走,万一好笑呢? 阅读原文 当然不是了,燕窝只适合有钱人。 阅读原文 大学军训真的能改变一个人吗? 渴望被毒打,幸福都雷同 悲伤千万种 阅读原文 你有见过马戏团的猴子表演结束了还骑着单车回去的吗? 阅读原文 假如有一天你获得一次机会,性别将会一夜变化,你只有一次机会,可决定自己性别变化后的相貌,你会怎么选? ...

腐乳到底是怎么发明出来的?

魏水华,物候与美食专栏作家,公众号 食味艺文志-foodoor 阅读原文 撰文 | 魏水华头图 | pixabay由于比邻的地缘格局和相近的文化传统,东亚各国在饮食习惯上有着很多共性。比如用筷子、喝粮食酒、蘸酱油调味、吃辣椒酱、吃腌渍蔬菜、吃白米饭、吃狗肉……几乎所有被中国人打上了鲜明标签的本民族餐桌元素,都能在朝鲜、韩国、日本、越南找到共鸣。腐乳,也许是唯一的例外。这种由豆腐腌制发酵而来的小菜,廉价、鲜美、用途广泛。同时,它还完美解决了豆制品不耐存储运输的问题,是中国各地最常见的小菜之一。但神奇的是,同样对豆腐怀有热爱的朝鲜、韩国、日本和越南,却几乎见不到腐乳的影子。不吃腐乳,他们各有理由,诸如“有异味”“高盐”“不健康”,但似乎全然忘记了异味更大的日本纳豆,与含盐量同样高的韩国泡菜。历史上与中国有着千丝万缕联系的冲绳群岛,至今倒是依然流行着一种名为“豆腐糕“的食物。和腐乳一样,它依赖发酵改良豆腐的口感。因为豆腐糕不能太咸,所以其制作过程只能依靠酒精来控制霉菌的滋生。在加入冲绳本地烈酒“泡盛“后,大量有益菌群被杀死,这就导致豆腐糕的发酵程度不够深,空有腐乳的质感,缺乏氨基酸为腐乳带来的,爆炸般的鲜味。本质上,冲绳豆腐糕只是一...

人类为什么要不停地探索太空?

河森堡,国家博物馆讲解员 阅读原文 小伙子正盘腿坐在电视前,聚精会神地搓着游戏手柄,脸涨得通红,突然,教授走过来,拿起遥控器一按,电视换了频道。小伙子脖子上刹时冒出青筋来:“教授,你干嘛呀!我好不容易打到关底 BOSS!我还没存档呢!”教授没回头,把遥控器捏手里看着电视屏幕:“你天天跑我这来蹭吃蹭喝,现在电视也想霸占?看看这个,这可是全人类的大事。”小伙子呲牙咧嘴地看过去,只见电视屏幕上,一艘火箭正在点火,轰然升腾的浓烟中,其尾部爆射出恢宏的火焰,气势磅礴地冲入重重苍穹。电视前,教授看的入神,不住地微微点头,小伙子看了看屏幕,又转头看了看教授,“切”地把手柄一扔,双手枕在头后,闭眼撇嘴。教授没回头,依然盯着屏幕:“干嘛?”小伙子:“净整这些没用的。”教授:“你说什么没用?”小伙子闭着眼,伸手指向屏幕:“我说这电视里的东西没用,眼下社会上还有那么多人受病受灾,恨不得饭都吃不上呢,把大笔的预算扔进虚无缥缈的太空里而不解决切实的社会问题,纯粹浪费纳税人的钱。”教授哂笑一声,小伙子听出了教授的嘲讽,睁开一只眼睛:“您笑什么?我说错了?”教授依然看着屏幕上的发射直播:“何止错,简直错到离谱,探索太空是最具意义的人类实践之一,我甚至都在想...

哪些因素决定了一个国家/地区的美食发展水平?

ag獭,好奇而无用的獭獭 阅读原文 资源因素——物产分布北印度的各种香料古代交通物流没有那么发达,当地出产什么食物,人们就吃什么食物。比如印度和东南亚出产各种香料,当地的食物自然就以善用香料闻名;而在气候相对寒冷的北欧沿海地区,海鱼是人们主要的蛋白质来源,自然就有各种鱼的做法;美洲是辣椒的原产地,所以当地人自然都比较能吃辣。靠山吃山,靠水吃水,此乃自然之理。印度做菜为什么那么爱放香料?地理位置地理位置的影响,除了上面所说的物产以外,还有两方面。其一是交通的便利程度。交通越便利,就越容易成为包括食材在内的物资集散中心,通常经济就越发达。有了丰富的食材,就有更多尝试的可能,人们的饮食就会变得更丰富,更多元。其二是气候,还是以上面的印度和北欧举例。印度大部分地区位于热带和亚热带,气候炎热,湿度较高,食物容易变质,不易储存。而很多香料有杀菌的作用,既能提升口味,刺激味觉,也可延长食物的保存时间,所以早在四千多年前,印度人就在烹饪时加入香料,也形成了丰富的香料应用传统。印度混合泡菜除了加入香料外,发酵是另一种延长食物保质期的办法。南亚是最早发明腌菜的地区之一,数千年前,当地人就开始用香料处理蔬菜,并将其放入油、醋等介质中,以此隔绝空气,...

「儿童专用药仅占 1.7%:吃药靠掰、用药靠猜」,家长存在哪些儿童用药难题?如何解决儿童用药困境?

李昕,丁香妈妈签约专家/儿科主治医师/宝妈 阅读原文 文章里提及的困境的确存在。平时大家可能感受不到,从字面上来看:“儿童专用药”仅占 1.7%,特别让人恐慌,是否代表孩子生病时无药可用呢?并不是的。在某些品类,儿童可使用和成人同样的药物。静脉药物、外用药物、雾化剂型,相对不受限制。儿童常见病的口服药方面,也有丰富可选的剂型来满足宝宝的疾病需要。困难也的确存在。罕见病、少见病的特殊用药缺乏让家长和医生都无能为力。制药企业对利润不高的儿童专用药物兴趣不大。如果能从国家方面进行调控,促进儿童专用药物的研发和使用,这是对儿童健康的极大促进。儿童用药的一些现状。一、缺乏专用剂型儿童用药的特点是有孩子的生理特性决定的。同一种病,不同的孩子使用,用量是不一样的。因为要根据年龄体重来计算专门的剂量。不像成年人,同一种疾病使用量是相同的。这种情况就导致儿童专用药需要能细分剂量的药品剂型。如果是静脉注射药品,精确用药是可以做到的。通过计算药物配比,可以达到非常精准的用量。但是对口服药来说,就比较困难了。适合儿童的口服药剂型包括糖浆、冲剂、分散片。而胶囊型、缓释片型的药物不支持分药喂食。如果缺乏这些方便的剂型,用药的确会有困难,尤其是孩子年龄特别...

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