Een onderzoek naar gezonde voedingstrends onder jonge vrouwen Waarom lijkt Rens Kroes de nieuwe healthy food goeroe te zijn? En waarom wordt de Hollandse boterham met kaas steeds vaker vervangen door gluten vrije salades en smoothies? En hoe het kan dat er steeds meer veganistische restaurantjes opduiken? Help mij bij het vinden van antwoorden Met...

Vezels zijn belangrijke stoffen voor een goede gezondheid. Helaas is de vezelinname van maar liefst negentig procent van de Nederlandse bevolking te laag. Volkoren brood zit boordevol vezels en is daarom een prima keuze om meer vezels binnen te krijgen. Hoewel veel consumenten weten dat volkorenbrood een gezondere optie is, eet slechts 30 procent van...

Maintenance of a healthy body weight is challenging for many people. Diet success rates are generally low and it has been shown that 50% of the weight loss is usually regained after one year.  A factor that has been associated with overeating and weight regain is thinking in black and white terms; a personality trait that is called dichotomous thinking....

Consumenten vinden gezonde voeding steeds belangrijker op het werk en in de bedrijfskantine. Maar hoe maak je gezond ook aantrekkelijk en commercieel haalbaar? Dat was een belangrijk thema in de discussie gisteren tijdens het lunchseminar van Top Bakkers en Lunch Service Nederland. Dit vertelt het persbericht:Veel potentie voor speciaal- en streekbrood...

jhjhl

Food & Beverage International paid attention to our bread roll nudge in the February magazine. I really hope that our results inspire bakeries to experiment with funny shapes to help children get used to wholegrain bread.