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喝酒不僅傷身,還容易變胖?各種酒類熱量大評比

許多人閒暇的時候都喜歡「喝一杯」飲料中的酒精,或是說乙醇,是經由發酵穀物、水果和蔬菜等植物性原料經過發酵製成的。例如,葡萄酒是由葡萄中的糖發酵而成的,伏特加則是由馬鈴薯處理發酵而成。 Image by Dariusz Sankowski from Pixabay 其實從營養角度,酒精可以與碳水化合物、蛋白質及脂肪三種營養素並排為第四種巨營養素(macronutrients)。 在四者中,酒精的熱量位列置中,雖然比脂肪低,但卻比碳水化合物和蛋白質更高。換言之,同重量的酒精和砂糖,酒精的熱量會更高!眾所週知脂肪的熱量最高,每 100 克有 900 大卡。而每 100 克的碳水化合物和蛋白質均含 400 大卡的熱量,而 100 克的酒精則有 700 大卡的熱量。 ...

聲音總是慢一拍?無線耳機的致命傷「藍牙延遲」是怎麼回事?

本文由 量子音樂 委託,泛科學企劃執行 文/YC WANG 「玩射擊遊戲先看到火光,才聽到槍聲,還沒來得及反應就死了!」、「玩太鼓達人聲音和畫面不同步,玩得好痛苦!」你也曾有過類似的經驗嗎? 常使用藍牙耳機的人,可能會遇到「藍牙延遲」影音不同步的情況。圖/Pexels 習慣使用藍牙耳機的人,對於「藍牙延遲」大約都不陌生。到底為什麼藍牙耳機會有聲音延遲的問題?隨著技術的進步,又有什麼新的方法能減少這個潛在惱人的困擾?挑選耳機,怎樣才能符合自己的需求? 泛科學這次訪問量子音樂創辦人蔡明耀(Hikari),請專家來一一解釋什麼是藍牙延遲,並對於不同屬性的用戶挑選最適合自己的藍牙耳機,提出一些建議。 聲音延遲……為什麼專業音樂人無法忍受?...

疫情也阻止不了的2020搞笑諾貝爾獎!宅在家慶祝這充滿 BUG 的一年

作者 / Y 編、S 編,以及在旁邊打雜的 U 編 2020 年第 30 次第一屆搞笑諾貝爾獎在 9 月 18 號早上隆、重、登、場啦!好啦,雖然因為今年的疫情,整個典禮改為線上舉行(而不是平常的桑德斯劇場),不過,也正因為如此,今年參與的諾貝爾獎得主數量也超級多,真是族繁不及備載啊!(我就承認我懶) 視訊頒獎典禮! 圖 / 頒獎典禮直播截圖 對於大家來說,今年都是 bug 很多的一年,而今年的搞笑諾貝爾獎主題,似乎正呼應了這讓人印象的 2020──「蟲子(bug)」! 今年的主視覺。 圖 / 頒獎典禮直播截圖 今年的得主都會拿到一個「蟲蟲獎盃」!這個獎盃是張 pdf,得主們可以印下來、自己將它折成一個六面紙盒,每一面都是一隻「蟲」,上頭有:跳蚤、電腦「BUG」、蟑螂、金「龜」車等等。同時,得主也會收到一張紙質獎狀和十兆元辛巴威幣XD...

COVID-19 殺死的人比帳面數字更多,但是究竟多少?

COVID-19(武漢肺炎、新冠肺炎)肆虐至今,帳面死亡數字已經超過 87 萬人,但是實際人數肯定更多。由 SARS-CoV-2(SARS二世冠狀病毒)引發疫情的影響太過廣泛,直接亡於瘟疫的死者之外,也有不少間接受害者,幾乎不可能精確評估實際人數。 Photo by Tmaximumge form PxHere 以「額外死亡數」評估疫情影響 若想評估疫情的影響,最方便的估計方法稱作「額外死亡數(excess mortality)」,也就是比較今年瘟疫肆虐下,和過往同期的差異,看看死亡人數超過多少。每一年的死亡數會波動,所以通常是和前 5 年的平均相比。 由 30 多個國家(多數在歐洲)的資料看來,到今年 7 月底,死亡人數比預期多出約 60...

腿在人在,腿老人衰!經典深蹲有哪些注意事項?

作者/白映俞 醫師 本文轉載自 Care Online 照護線上《腿在人在,腿老人衰,經典深蹲練起來!》,歡迎喜歡這篇文章的朋友訂閱支持 Care Online 喔! 圖/照護線上 腿在人在,腿老人衰,腿部的力量對支撐身體健康有很大的意義,而想透過最手的運動活絡下盤肌群,最經典的動作不外乎深蹲。 深蹲的動作會動到髖關節、膝關節、與踝關節,讓身體下壓,並需要臀部肌肉、大腿肌肉、脊椎、腰部肌肉等處偕同,算是非常全方位鍛鍊的經典動作。 深蹲這動作怎麼做呢? 首先,雙腳打開與肩同寬,趾尖略朝外,雙手可以擺放於胸前、髖部、或肩膀。屁股往後坐就像要坐椅子那樣,重心盡量放在腳跟,蹲到大腿與地面平行,停頓一秒,再靠肌力回到原始動作。 說起來雖然簡單,但做深蹲時有不少常見的錯誤,請要注意以下幾件事情:...

網路成癮大解密!從何而來又該如何解決?

編按:網路成癮是個複雜的議題,究竟怎樣才算是網路成癮?如果身邊有人有相關的困擾,又該如何治療因應?皆是學術界仍在探討的議題。 下文內容主要是海苔熊整理自 2020/08/15 網路成癮研討會的筆記。 這篇文章嘗試回答下面幾個問題: 怎麼樣才算網路成癮(量表在這裡可以自己測1)? 為什麼會有網路成癮? 如果我發現自己網路成癮該怎麼辦? 如果我家小孩網路成癮怎麼辦? 怎樣算成癮?關於網路成癮的定義,我們可能都想錯了 圖/pixabay 包含我自己在節目上面都曾經說過成癮可能跟三個東西有關(可在維基百科上搜尋網路成癮/成癮): 強迫使用(Compulsive behavior):沒想要使用網路,但是卻無法自拔的去使用網路,或者使用的時間比自己預期的還要來得多,簡單地說就是「停不下來」,這一點沒太多問題。...

滅絕天花:WHO一開始認為不可能的任務

今年 COVID-19(俗稱武漢肺炎、新冠肺炎)在世界各地都造成疫情,世界衛生組織(WHO)在其中的角色深受質疑。不禁令人想起 WHO 史上最輝煌的時刻:1980 年宣布根除野生天花。 不過事實上,WHO 一開始根本不認為有機會,也沒有提供太多支持;最後能夠成功,主要歸功於美國人的創意與毅力。 韓德森(Donald Henderson)為左一,By CDC/ Dr. John J. Witte – CDC PHIL #13230, Public Domain WHO不覺得會成功,讓美國人自己去玩 滅絕天花的計劃始於 1966 年,當時 WHO 的領導是巴西人坎道(Marcolino Gomes Candau),他從 1953 年開始當總幹事,到...

最後一筆紀錄是兩百年前:「光滑手魚」單翼合鰭躄魚正式宣告滅絕

光滑手魚「單翼合鰭躄魚」的最後身影 一八○二年一月,尼古拉斯.湯瑪斯.鮑丁 (Nicolas Thomas Baudin) 帶領的船隊緩緩駛入丹特爾卡斯托海峽 (D’Entrecasteaux Channel)。這支探險隊背負著法國海軍的期待,要繪製這塊西方文明還未知悉的南方大陸海岸線,位在澳洲南端的塔斯馬尼亞島自然是不可或缺的一塊拼圖了。 隨船的佛朗索瓦.佩隆 (François Péron) 是這支船隊上少數的動物學家之一,原本這支船隊出發時船上零零總總共有二十二位動物學家、植物學家、藝術家等人,但自勒阿弗爾 (Le Havre) 啟航以來,船上肆虐的痢疾、敗血症,以及惡劣的航海環境和隊員間的摩擦,到了模里西斯中繼站時,整支船隊只剩下七名科學家與藝術家──別忘了研究敗血症的先驅詹姆斯.林德...

肥料與炸藥的距離:硝酸銨為什麼會爆炸,炸裂時該怎麼求生?

常見的肥料如何瞬間成為能炸出蘑菇雲的爆裂物?若不幸遇到大爆炸時,哪些小動作能自救,提高存活率呢? 黎巴嫩貝魯特港口8月4日發生大爆炸,官方指與存放在港口的大量硝酸銨有關。By Mehr News Agency, CC BY 4.0 日前(8/4)黎巴嫩貝魯特港口發生的大爆炸案,造成 100 多人死亡,以及數千人受傷,港口幾乎被夷為平地,慘重的死傷以及爆炸引發的巨大蘑菇雲,引起全世界的關注。目前的調查將爆炸源頭指向堆積於港口的硝酸銨,總重約 2700 多公噸。 其實硝酸銨是常見的肥料,能為土壤提供重要的氮元素,只要去你家巷口的肥料行就能買到一大袋的硝酸銨,但這麼說來,如此容易取得的肥料其實都是潛在的炸藥?為什麼肥料也會爆炸呢? ...

肝若好人生變彩色,C肝新藥開啟防治新頁

作者/照護線上編輯部 本文轉載自 Care Online 照護線上《C肝新藥安全、便利且健保給付 保護肝臟要及時,避免人生變黑白》,歡迎喜歡這篇文章的朋友訂閱支持 Care Online 喔! 圖/照護線上 「醫師,聽說治療 C 肝全口服新藥會影響肝功能,該怎麼辦?」患者一進到診間便憂心地問。 「別著急,你肝臟功能正常,可以繼續使用。」醫師解釋道:「會受影響的是中度至重度肝功能損害的慢性 C 型肝炎病人,這類患者為失代償性肝硬化患者,通常在一開始就會選用其他藥物。」 專科醫師在規劃 C 型肝炎之療程時,都會詳細評估患者的肝臟功能,並為患者選擇適合的藥物,依照指示服藥,治癒率高也相當安全。目前 C 肝全口服新藥療程僅 8 週或 12 週,呼籲民眾應把握有限健保給付名額,及早篩檢、儘早治療,以免日後對肝臟及身體其他器官造成更大的傷害。 ...

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