gominolasdepetroleo - RSS Feed

Éste es un blog para todos los públicos que pretende divulgar conocimientos sobre los alimentos y el mundo de la alimentación. Se intentará desmontar mitos y dar respuesta a las preguntas que todos nos hemos planteado alguna vez sobre los alimentos.

Latest articles

Preocupación en Estados Unidos por la escasez de leche infantil

Desde hace unos días no se habla de otra cosa en Estados Unidos. La escasez de leche infantil se ha convertido en un grave problema que preocupa a muchas familias, porque de ella depende la supervivencia de sus bebés. Pero, ¿cómo se ha llegado a esta situación? La respuesta es compleja y tiene un poco de todo: política, economía, seguridad alimentaria…...

Que no te líen con la comida. Conferencia online Universidad del Golfo de México

El 6 de abril de 2022 tuve el placer de ofrecer una conferencia online para la Universidad del Golfo de México, Campus Minatitlán. En ella traté diferentes aspectos de los alimentos y la alimentación, relacionados sobre todo con la dieta saludable, el etiquetado, la legislación alimentaria y el consumo. El fin era acercar información práctica y útil...

Si la bayeta se ha puesto babosa, deberías tirarla. Revista Consumer

La textura resbaladiza y babosa que adquieren las bayetas con el tiempo no es grasa sino biofilm, una capa que desarrollan las colonias de bacterias para protegerse y mantenerse con vida. En un estropajo podemos encontrar más microorganismos que estrellas existen en nuestra galaxia. Aunque parezca mentira, las bayetas y los estropajos se encuentran...

¿Merecen la pena las freidoras de aire? Revista Consumer

Las freidoras de aire, o freidoras sin aceite, han irrumpido con fuerza en el mercado. Explicamos cómo funcionan y analizamos si es cierto que los alimentos quedan «más saludables» y «engordan menos» que con la fritura tradicional Las freidoras de aire son toda una sensación desde hace un par de años. Las también conocidas como freidoras sin aceite...

¡Cumplimos 10 años!

Diez años han pasado ya desde que un buen día me senté frente al ordenador para comenzar este blog y, con ello, mi andadura en el mundo de la divulgación. Inicié este viaje sin muchas pretensiones y sin sospechar que me iba a llevar a lugares que jamás hubiera imaginado. Y lo sigue haciendo. ¡En este artículo lo celebramos!El principio del caminoMuchas...

Que no te líen con la comida. La presentación

El pasado 17 de marzo fue para mí un día muy especial. Uno de esos que no se olvidan en la vida. Tuve el placer de acudir a Madrid para presentar mi recién publicado libro 'Que no te líen con la comida'. En este artículo cuento algunos detalles del acontecimiento e incluyo el vídeo del evento que, aunque está mal que yo lo diga, creo que merece la pena...

Que no te líen con la comida. Ya está aquí mi primer libro

Hace años que tenía muchas ganas de escribir un libro. Ahora por fin está aquí. En este artículo os cuento brevemente lo que podéis encontrar en él, aunque creo que el título es bastante gráfico: "Que no te líen con la comida".Antes de nada, os pido disculpas por la inactividad del blog. Últimamente no me da la vida para todo, pero que conste que no...

Cómo evitar la presencia de coronavirus en alimentos

Ha tenido que llegar una pandemia mundial para que actualice el blog. Pues nada, aquí estamos de vuelta. En este artículo trataremos de aclarar todas las dudas que han surgido con respecto al virus responsable de todo este lío y su relación con la seguridad de los alimentos. Comencemos, como siempre, por el principio.NOTA 1: aún se desconocen muchos...

Cumplimos ocho años...

Hace un par de días este blog cumplió ocho años, lo que viene a ser toda una vida en términos internáuticos (afortunadamente en el mundo real no es tanto tiempo). Cuando comencé a escribirlo, allá por el año 2011, me propuse objetivos muy concretos: tratar de aprender y de enseñar cuestiones relacionadas con los alimentos y la alimentación, fomentando...

Frutas y hortalizas: el futuro ya está aquí

Hace unas semanas tuve la oportunidad de acudir a Fruit Logistica, la feria hortofrutícola más grande del mundo, que se celebra cada año en Berlín. En este artículo te cuento algunas de las novedades que pude conocer allí.¿Qué se hace en una feria de fruta?"¿Vas hasta Berlín para ver fruta?". Esto fue lo que me dijeron algunos de mis amigos cuando se...

Discover, share and read the best on the web

Follow RSS Feeds, Blogs, Podcasts, Twitter searches, Facebook pages, even Email Newsletters! Get unfiltered news feeds or filter them to your liking.

Get Inoreader
Inoreader - Follow RSS Feeds, Blogs, Podcasts, Twitter searches, Facebook pages, even Email Newsletters!