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为什么「天舟二号」带上太空的菜是「鱼香肉丝」和「宫保鸡丁」?

为什么「鱼香肉丝」和「宫保鸡丁」这两道菜会被「天舟二号」选中带到太空中?这两道菜的国民度有多高? 钱程,微信公众号,微博ID:技术型吃货 查看知乎原文 在之前神舟十号载人飞船的食品中,已经出现了「鱼香肉丝」和「宫保鸡丁」这两道菜。因此之前已经有研发基础了。此外,神舟九号的航天食品已经快到 100 种之多了,「天舟二号」带上去的绝对不止这两道菜。 目前还没看到这两个菜式具体是以什么形式提供的。根据之前的资料,真空包装的「软罐头」食品的可能性比较大。 1. 为啥选这两个菜? 「鱼香肉丝」和「宫保鸡丁」能被选中,好吃当然是重要因素,但其实还有更重要的考虑。 比如说,这两者都没有渣。 太空中没有重力,带骨头、掉渣、掉粉的食物很容易在舱内漂得到处都是,对于航天员来说会非常难处理,还有可能损坏精密仪器。所以糖醋排骨、驴打滚之类的食物就不是很适合。鱼香肉丝和宫保鸡丁没这个问题。...

MATLAB 到底有多厉害?

转子磁场定向,十年FOC电控开发经验,B站/闲鱼/公众号”转子磁场定向“ 查看知乎原文 刚开始玩电机的时候也不喜欢 MATLAB,每次都是直接码代码,然后去转电机。 效果不好就在代码里改来改去,晕晕乎乎调了一周进展也不大。这种情况就是陷入了调参数的怪圈,恶性循环进而打击自信,进步也很缓慢。 后来学会了 simulink,才明白学习 FOC 一定要配合 MATLAB,进步快很多。 1、理解离散系统:在 FOC 中经常涉及到上个开关周期的角度,电压,或者预测下个周期的角度,电流,一般都是通过延时模块实现。 delay 延时模块为什么要使用这个模块呢?比如一般 PWM 比较值寄存器被改写后都是使能了预装载,采样后触发计算到比较值生效可以延时 0.5 个开关周期 Ts,也可以延时...

「最好的演员不必表演」,这句话是真的吗?

2001室的库布里克,导演/编剧/DP b站/公号:电影视与听 查看知乎原文 我更倾向于这样看,电影是对演员的呈现,这和戏剧对演员的依赖不同。 从我自己的创作角度,作为编剧和导演,我尽量不让演员处在一个完全需要她 / 他来虚构一段电影时间的内容的境地。 我在【读戏】这个节目里区分了【表演图像】和【动作】,在我看来【表演图像】几乎都是要演的,【动作】则不需要演。 所以我想可以这样理解题主的问题:好的表演未必是“演”出来的。 我在《吉祥如意》的这篇影评中讨论过虚构和纪录,真实与表演,以及二者如何并非完全对立。 影片中的真实人物,在面对一个虚构人物时,他们的反应或者表演,是否具有真实性,或者具有多大的真实性呢?在表演中有一个说法,叫做“moment of truth”,演员的【至真时刻】。简单说就是在完美的表演时刻中,演员真的成为了...

用钳子夹冰糖为什么会发光?

中科院物理所,没错,我就是那个物理所。 查看知乎原文 冰糖的摩擦荧光确有其事。想见证奇迹的童鞋可以做一个小实验:找来一个透明的内部干燥(一定要干燥,越干燥现象越明显)的矿泉水瓶,用其四分之一的空间装上大块冰糖。在一个月黑风高的夜晚,拉上窗帘,关上灯,让室内伸手不见五指,然后迅速地摇晃塑料瓶,你就可以看到瓶中的冰糖一下下地发着蓝紫色的闪光。摇得越快,现象越明显! (图片来源:FPSoutback 分享的 youtube 视频)你可能不知道,摩擦荧光(Triboluminescece)的研究历史已经有几百年了,早在 17 世纪就有人发现摩擦糖块会发出亮光。其机理在 Halliday 的《Fundamentals of Physics》里面有所叙述。由于冰糖晶体的非对称性,冰糖在断裂过程中断面会带上正负电荷,相当于把震动摩擦的机械能转化为了电势能。而电荷中和的放电过程激发了空气中的氮分子,氮分子退激发将能量以荧光形式放出。相似机理引起摩擦发光的晶体还有...

小说作者能否转行做编剧?

外行人想做编剧是不是没有希望? 徐小疼,小说作者,编剧 查看知乎原文 很可惜没能赶上题主放弃之前看到这个问题。但是,即使在现在,题主你如果愿意再看下我的回答,或许会对你有一些帮助。 作为一个写小说的,你很难说自己是个完全的“外行人”。我自己也是最初写小说,后来转而从事编剧工作的。虽然小说和剧本的确不是同一种文学形式(甚至有的教剧作的老师拒绝把剧本看作一种“文学形式”),但是,你已经有了长期的文字工作积累,如果你的小说写得不算差的话,起码对文字是有感受的,你想要做编剧,是有基础的。 我所在的北电文学系,核心理念是“故事为王”,认为电影的核心就是剧作故事,无论是视听也好,技术也罢,都是为了故事来服务的。所以,无论你是想做编剧,还是未来有做导演的想法,讲故事的能力都是基础中的基础。相比较完全没有文字工作经验的人,你写过小说,起码是知道故事是个什么东西,知道通过小说讲故事的一些方法的,你想要转行做编剧,本身就比那些什么都不会的人要基础高。...

瞎扯 · 如何正确地吐槽

2021 年的夏天,国内有哪些「避暑胜地」推荐? 螺旋真理,说一点文物考古博物馆的基础知识 查看知乎原文 各博物馆。 因为文物保护的需要,一般博物馆展厅的温度会保持在 20 到 25 度,而且每天温度波动不能超过 5 度,毫无疑问是盛夏旅游最佳的避暑场地。 评论区 @阿峰 :但不能去热门的博物馆…上次去陕西博物馆那个人多哦,空调基本没用 作者回复:中国人口博物馆啊……那真是没什么办法了……   查看知乎讨论 假如地球上所有体重超过 20kg 的生物都拥有人类的智商,会碰撞出怎样的文明火花? 星空 查看知乎原文 你想象一下有一个 19.9...

这些年来,原生家庭的影响是否被过度夸大了?

壹心理,专业而有趣的心理服务平台,为大众心理健康提供解决方案。 查看知乎原文 没被夸大,只是被用错了。 原生家庭的影响,就像一个人,一直觉得自己不舒服,很难受,却不知道是哪里痛,哪里有伤口,哪里曾经被人狠狠地打了几下,捅了几刀。 我们本能的会去探究为什么会痛、会难过,问题究竟出在了哪里? 有些人探索原生家庭的影响没用、甚至更颓废,是因为他们的探索是为了推责、开批判大会、找到人生问题的罪魁祸首。 他们需要给自己一个理由:因为我原生家庭的 XX 问题,导致了我现在生活的不如意。 进而,他们可以不为当下的生活与人生负责,不去努力和改变。 毕竟对有些人来说,承担人生的责任与压力、努力改变,比忍受创伤和痛苦更可怕。 但如果探索原生家庭的影响不是为了逃避,而是直面过去的痛苦和创伤,进而理顺一团乱麻的、从未处理的各种情绪和故事,我们就能更好地面对未来的生活。...

大误 · 葡萄在直肠里发酵成酒算酒驾吗?

张三把一颗葡萄塞进直肠里面,结果发酵成葡萄酒了,然后吸收了,问:这时候张三开车撞到人了,算酒驾吗? 从八品盛京游牧副尉,略懂法术 查看知乎原文 判断是否构成酒驾的标准是,驾驶员血液中的酒精含量大于或者等于 20mg/100ml,不在于是否撞到人。 假设葡萄酒的酒精度为 13%,正常人体血液含量约为 4550ml,据此推算:20mg=X×0.13/45.5,X=70ml。也就是说至少摄入 70ml 的红酒才构成酒驾。 而且,葡萄发酵出酒精需要大量的糖,即便塞入的是汁多糖高的巨峰,仅凭一颗葡萄的糖分也是不够的。要酿出酒的话,还是需要增加一些葡萄,当然这也要根据自身条件,而且还需要加入适量冰糖。 同时,酿造葡萄酒需要在高度密闭的环境下,时间越长,酒精度越高。...

装修前应该做好哪些准备工作?

邹钰莹,成都室内设计师Wechat:qiuku0512 查看知乎原文 有许多人都准备买房或者已经买了房子,对自己未来的家有一个大致的轮廓。第一次装修的朋友对装修更是一窍不通,装修需要注意的地方有很多,需要耐心的跟进装修进度。装修质量也直接关乎到今后的生活质量,所以我们在装修的过程中需要把好质量关,做好前期准备工作。那么装修前应该做好哪些准备工作? 一.了解装修方式 装修方式分为全包、半包、清包和套餐四种。 1.全包是包工包料装修,所有材料采购和施工全部由施工方负责。是很省时省力的一种装修方式,但也是装修利润最大的一种装修方式。 优缺点:全包相比于半包更贵一点。对于忙碌的上班族来说,是个省心的方法。设计、施工、选材都由一家公司负责,装修效果会更统一。不用管设计,也不用选购材料,但是有很多弊端。收费不合理,收费多,以次充好,偷工减料等。大多数上班族对装修材料价格、种类不了解,就算报多也不知道。所以,全包合同很重要,一定要看清楚。...

洗面奶和卸妆油,如果只用一个,能把脸洗干净吗?

配方师Gigi,配方师/药学硕士 查看知乎原文 我屡次告诉大家,防晒或者粉底液其实很好洗,用 22 元的旁氏氨基酸洗面奶差不多就全部洗掉了。但仍然有妹子不放心啊,今天我搬出来实验室的几台仪器,用数据和图片说话,让大家眼见为实。 左边的 HIROX 已经给大家介绍过,右边两个是德国 CK 公司推出的高科技皮肤测试仪器,能够准确量化测试皮肤的各种参数,如油脂、水份、黑色素、血红素、弹性强弱等,及时发现皮肤存在的各种问题。这三台仪器,加起来也价值小 100 万人民币了。 一,多合一洁面产品能够洗掉底妆产品吗?-- 能!能!能! 现在很多洁面产品都宣称具备卸妆功能,可以有效卸除防晒产品,以及粉底液,BB 霜,隔离霜等底妆,无需二次清洁。很多知友都想知道,这些产品,价格很便宜,超市开架货,真的能把底妆卸除干净吗?...

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