宠物会知道你伤心吗？

猫研所，猫咪知识精准科普平台 查看知乎原文 从实验来看，猫咪对主人的情绪改变并没有直接的反应，TA 们应该并不能明白情绪所对应的意义。 也就是说猫咪应该不知道主人正在伤心。 2015 年，美国密歇根州的奥克兰大学 Moriah Galvan 和 Jennifer Vonk 共同完成了一项关于猫咪对人类情绪变化反应的研究，并将研究结果发表在《Animal Cognition》期刊上。 他们对成年已绝育猫咪设计了这样两个实验： 实验一：测试猫咪对面部表情的反应 实验人员将 12 只猫咪（7 公 5 母）分别关在房间里的笼子里，由研究人员或主人坐在制定的位置上做出事先设计好的表情。（没有声音） 图自：springer 积极情绪测试 实验者盘腿而坐，双臂放松地放在膝盖上，微笑着，露出牙齿，眼睛眯起来。...

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世界足球史上，哪一支球队的夺冠经历最不可思议？

舍甫琴科核弹头，冲! 查看知乎原文 莱斯特城！ 一个曾经在业余联赛兼职打两份工糊口的球员，25 岁依然效力于第五级别联赛的前锋，他曾经被自己最喜爱的俱乐部以身高太矮为由扫地出门。当被问到如果不从事足球会去干什么的时候，别的球员大多回答其他的体育运动或者经商亦或其他有头有脸的工作，而他的回答是「可能继续在厂里当装配工人吧。」 一个年纪渐长的后卫，曾经因为太胖被人认为天赋奇差，难以成为职业球员，人到三十才知道顶级联赛是个什么滋味。 一个职业生涯十分平庸的门将，父亲是殿堂级的门神，丹麦童话的缔造者，国家英雄，曾经各种冠军拿到手软。他一辈子无可避免地生活在父亲的阴影之下，被各式人拿来与其父比较，然后被认定是个难堪大任的球星二代。他年轻时被不断被俱乐部外租，然后又被英冠球队清洗离队，辗转反复，才来到现在这个俱乐部。...

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熬夜的危害是什么？

氢宇，发觉真正的自己 从解锁基因开始 查看知乎原文 熬夜伤身 1.过度劳累、睡眠不足，容易导致颅内静脉窦血栓。 2.熬夜容易引发心梗脑梗，还会增加得癌症风险，甚至导致猝死。 3.熬夜时出现突然剧烈胸痛，没有任何诱因的心跳加速，或心慌、气短、恶心、呕吐等，说明身体快扛不住了。 说实话，对于大部分人来说，要改掉熬夜这个习惯，难！ 尤其是年轻人，明明知道不太健康，仍然无法抵抗熬夜的诱惑。12 点了，还早；1 点了，还早；2 点了，我还能坚持！ 别以为年轻就没事，夜熬多了，真的会出问题的。 24 岁小伙突发脑溢血昏迷家中 小伙子熬夜 「熬」出事了经常熬夜加班致头昏脑胀、精神恍惚，广州 24 岁的小伙子陈立（化名）在意识丧失之前给表弟发出信息求救，当表弟和救护车赶到其家中时，陈立已完全昏迷……...

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需要「焯水」的食材有哪些？为什么？

菜妈和钱爸，复旦大学营养学硕士，丁香妈妈签约作者，三年抱俩高知妈妈！ 查看知乎原文 不少人第一次听到或看到「焯水」都会感觉很陌生。 「焯水」是指在烹调食物时，将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，再取出备用的过程。 蔬菜焯水，可以去除毒素、减少农残、减轻苦涩味和辛辣味，还能缩短烹饪时间，保持脆爽的口感。肉类焯水，可以去除肉腥味，让肉香更迷人。 因此，看似简单的一个「焯水」动作，其实是辅食制作，不应该说是烹饪过程中，非常重要的一个步骤。 一、草酸含量高的食物 ❓焯水原因 第一，蔬菜中的草酸会对人体健康产生负面影响。 草酸在一定条件下会产生肾结石，而焯水能去除蔬菜中大部分草酸。 食物中广泛含有草酸，主要是蔬菜中，当草酸和钙相遇时，会形成难溶的草酸钙。正常情况下，人体中形成的草酸钙并不多，会被肾过滤掉，并随着尿液排出体外。但如果尿液太少太浓缩，或有大量的草酸和钙相遇，就会导致草酸钙逐渐聚集，...

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怎么能看出一个人开车水平高低？

小林，想把汽车变成爱好 查看知乎原文 巴菲特好像说过以下类似的话，不一定准确： 如果你在牌桌上打了几轮后还没发现谁的水平最差，那么很有可能你就是那一个水平最差的。 放在开车上：如果你看不出别人开得好不好的话，那很有可能你自己的开车水平也不会很高。 而很多自己开车好的人，开得快的人却不一定能够看出别人开得好不好，更别说能够说出好在哪里，不好在哪里。 说实话，能完全看出别人开车水平高低的都是高手中的高手。 反正我肯定做不到。 如果非得看的话，以我现在渣渣的认知水平，也许可能可以从以下几点来看： 注 1：个人看法，不一定对，很有可能错 注 2：没能力系统的写，想到哪写到哪 1.安全：对所有安全因素的识别与恰当措施的采取 2.丝滑：对驾驶及车辆的熟悉→熟练→熟记与脊椎...

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瞎扯 · 如何正确地吐槽

吃货们都幻想过什么？ 知乎用户，学音乐的生 查看知乎原文 如何才能在上课的时候把兜里的食物瞬移到嘴里！！！ 查看知乎讨论 虽然没有规定，但为什么人们进了电梯总是下意识的回头面向门口？ 杜腐，能听懂俄语的树洞 查看知乎原文 不然呢，你倒退着出电梯吗？ 查看知乎讨论 iPad 中有哪些可以学习的 apps？ 知乎用户，一望可相见，一步重如城。所爱隔山海，山海不可平 查看知乎原文 关机.APP 查看知乎讨论 有很漂亮的亲姐妹是种什么样的体验？...

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为什么逛博物馆没走多远就觉得累，但逛街不会？

螺旋真理，文物考古博物馆的专业知识普及者 查看知乎原文 0.这种现象专业上叫「博物馆疲劳（Museum Fatigue）」 1.博物馆疲劳有两种定义： （1）在连续观察中，对展览的注意或兴趣系统性减少的有关现象的总和；观看展览中兴趣水平降低，精神或身体疲劳感增加或观看展览后觉得无聊的一种自我报告。——比特古德 （2）观众在参观过程中逐渐出现的精力耗竭，注意力涣散，认识活动机能衰退和产生疲劳感的现象。——严建强 2.「博物馆疲劳」影响因素： （1）参观展览的精神紧张节奏和展览契合度差，博物馆展览在设计中是考虑到博物馆疲劳的，所以信息密度和空间设计是有节奏的，一般在一段展品和知识点密集的段落后就会设置一个相对舒缓的段落或者空间，如果观众参观的节奏和这个节奏契合不上会加剧博物馆疲劳的出现时间；...

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什么是美拉德反应?

食品研发与生产，食品伙伴网旗下同名公众号：食品研发与生产，分享食品研发干货。 查看知乎原文 1912 年法国化学家发现了美拉德反应（Maillardreaction）。近几十年来，美拉德反应（Maillardreaction）一直是食品化学、食品工艺学、营养学、香料化学等领域的研究热点。 美拉德反应是加工食品中色泽和浓郁芳香的各种风味的主要来源，特别是对于一些传统的加工工艺过程，如对咖啡、可可豆的焙炒，饼干、面包的烘烤以及肉类食品的蒸煮中形成良好风味所不可缺少的化学反应。 但同时由于生成这些风味物的前提物质大多来自食品中的营养成分，如糖类、蛋白质、脂肪以及核酸、维生素等，从营养学角度来说，食品在贮藏加工过程中发生风味物质的反应是不利的。 反应不但使食品的营养成分受到损失，尤其是那些人体需要而自身不能合成或合成量远远不能满足人体需要的氨基酸、脂肪酸和维生素等得不到充分利用。当这些反应控制不当时，甚至还会生成抗营养的或有毒性的物质，如黑色素、稠环化合物等。...

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为什么左撇子比较少？是因为自然的抉择么？左撇子在竞争中存在劣势么？

李雷，中科院生物学博士，丁香医生签约专家，腾讯医典科普官，科研人员 查看知乎原文 今天说说左撇子的那些事儿~~ 首先，题主感觉没错，的确左撇子属于少数派，下图就是一个调查数据 然而，为什么左撇子会少呢？在生物学上是否存在解释，这是本文要解读的内容。 这个世界上，关于左右手的使用偏好，是一个非常直观，也是备受关注的问题，诸如左右手的原因了，左右手的智商之类的。 然而，由于左右手的复杂表型（5 种），以及不少人可以锻炼，诸如周伯通和郭靖，所以，左右手的原因还是在迷雾中。 我们来讲一下这个问题。 第一，什么是左撇子？ 左利手，俗称左撇子，是指更习惯用左手的人。世界上，习惯使用右手的人大概是85%-90%左右，所以，相对于用右手的人，左撇子是少数派。 其实，在手的使用上，一般有五种分类：左手，基本用左手，两只手都能用，基本用右手，右手。世界上大部分人是基本用右手（也就是说并非纯粹右手）...

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《暗夜行者》里余升海用火烧毒品是可行的吗？

陈敏，不必对我写的东西耿耿于怀，如果觉得有错，那证明你是对的。 查看知乎原文 影视剧的常规操作，将毒品丢进熊熊烈火，可以让画面看起来更有「视觉震撼感」，但在现实世界，像《暗夜行者》里一样，直接站在火旁边烧海洛因，还一个一个丢进去，那只能说明其有自杀的倾向。 当然，现实中也不是完全不能用火烧，例如在虎门销烟之前，也有「烟土拌桐油焚毁法」的传统销毁手法，即把鸦片浇上桐油再烧，不过一般是量不会小，且会选择在空旷的地方，放在专门建造的火炉里焚烧。 林则徐之所以选择虎门销烟，而不是用传统的「烟土拌桐油焚毁法」，主要原因有两个，一是量非常大，总共 2376250 斤，直接用火烧，那等于是请周边居民免费抽鸦片；二是如此巨大的量，不可能完全烧尽，或多或少会有部分烟膏油渗入到土壤中。...

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